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Sementis

Nutrimento Consapevole

Cuciniamo cibo vegetale di stagione, fresco e vibrante che non deriva dalla sofferenza. Un cibo il più possibile integrale e biologico in cui primo ingrediente è l’Amore per ciò che facciamo.

Tutto nasce da un seme. Anche un'idea.
Ciao! Siamo Masha e Luca e abbiamo creato Sementis perché vogliamo dare alle persone un luogo in cui possono sentirsi davvero a casa. Dove possono fare scelte di vita consapevoli più in linea con i loro valori senza sentirsi giudicate. Perché questo è per noi Sementis, un seme, che se innaffiato, potrà regalarci i frutti di una nuova consapevolezza.

La terra che ha visto nascere il nostro primo seme: Pietrasanta.

Era l'11 Luglio del 2016 quando abbiamo aperto per la prima volta le porte della nostra casa a Pietrasanta. Erano anni che stavamo cercando un luogo che potesse ospitare le nostre idee e i nostri sogni. Abbiamo girato l’Italia intera per poi trovare infine il nostro approdo proprio qui, nella terra dove Luca è cresciuto ed io ho trascorso le mie più belle estati fin da quando ero bambina: la Versilia. Oggi questa casa non è più solo nostra, ma è diventata anche un po’ la vostra, un punto di riferimento in chi crede in un nutrimento buono e consapevole.⠀

Trans Alps Adventure

Il Ristorante

Seminare consapevolezza è la nostra missione.
Ridiamo vita agli oggetti del passato. Con amore.

Il ristorante si sviluppa in diversi spazi: tre sale interne, in estate il plateatico sulla strada pedonale ed anche un meraviglioso cortile interno: un piccolo giardino segreto dove coltiviamo le nostre erbe aromatiche, illuminato da candele e luci soffuse, un luogo romantico ed intimo per occasioni speciali.

Il design è stato pensato nell’ottica del recupero per andare a trasformare oggetti e materiali che hanno già una loro storia e donargli una nuova vita: lampade fatte con bottiglie di plastica riciclata intrecciata con la rafia, tavolini creati artigianalmente da vecchi fasciami di imbarcazioni, una macchina da cucire Singer e una Olivetti Valentine ritrovate nelle soffitte dei nostri nonni…

Cuciniamo un cibo vegetale di stagione, fresco e vibrante che non deriva dalla sofferenza, un cibo il più possibile integrale e biologico il cui primo ingrediente è l’Amore per ciò che facciamo.

Il menu propone da una parte i piatti della tradizione culinaria italiana e regionale come risotti, zuppe, pasta, pane e dolci fatti in casa cucinati con ingredienti semplici, genuini e materie prime selezionate da produttori biologici locali. Ci sono poi le ‘ispirazioni dal mondo’, piatti frutto di viaggi, confronti, contaminazioni e ricerche culinarie in vari paesi.

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Vogliamo creare un mondo in cui le persone siano in connessione con se stesse. Dove il cibo sia lo strumento per cambiare la nostra vita attraverso la condivisione, l'amore e un piccolo seme di consapevolezza.

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Cosa troverai da Sementis

Amore per la cucina. Amore per gli animali e le persone. Solo tanto Amore.
Ogni piccolo dettaglio è stato scelto con coscienza e amore.
La maggior parte delle materie prime che utilizziamo per preparare i nostri piatti provengono da aziende agricole locali e certificate biologiche.

Sementis è per tutti. Senza esclusioni.

Sementis nasce da un sogno: ispirare le persone a scelte di vita consapevoli rivolte alla sostenibilità. E chiunque desideri farlo può sperimentare questa esperienza attraverso il nostro ristorante. Ecco perché quando ti siederai ad un nostro tavolo troverai accanto a te persone molte diverse fra loro. Perché crediamo in una cucina sempre inclusiva e mai esclusiva.

Sementis è attenta a tutte le esigenze.

Sementis è attenta a tutte le esigenze ed è preparato ad accogliere le vostre intolleranze ed allergie. Contattateci prima di prenotare.

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In cucina con Sementis

Da un seme ad un piatto. Senza sofferenza.
Scopri i nostri corsi di cucina vegetale in presenza o i nostri videocorsi online ai quali potrai accedere dove e quando vorrai in modo illimitato. Sempre e comunque con amore.

I nostri prossimi corsi in presenza.

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Video corsi  di cucina con Sementis.

Tutti i nostri videocorsi tematici sono, al loro interno, suddivisi per singole ricette, consultabili anche singolarmente. I corsi, una volta acquistati, saranno sempre disponibili e si potranno seguire in qualsiasi momento, comodamente dal proprio dispositivo (computer, tablet o smartphone).

Per gli iscritti ci sarà inoltre la possibilità di accedere ad una chat dedicata per porci qualsiasi domanda riguardante il corso a cui risponderemo direttamente.

Vegan Brunch

Attraverso questo video corso ti daremo gli strumenti per preparare ungoloso brunch con tanti piatti dolci e salati senza derivati animali e  volendo senza glutine. Per imbandire la vostra tavola domenicale con piatti facili e gustosi.

Menù occasioni speciali

Con questo corso ti metteremo a disposizione la nostra esperienza per realizzare un intero menù dall’antipasto al dolce senza derivati animali e senza glutine adatto a tutte quelle occasioni speciali in cui vorrete stupire i vostri ospiti.

Viaggio in Thailandia

In questo video corso di cucina troverete tante ricette e consigli pratici per preparare degli autentici piatti thai, senza derivati animali e senza glutine.⠀

Vegan Sushi

Insieme a noi ci sarà il nostro maestro di sushi, lo chef giapponese Kengo Sakai che in questo corso ti svelerà tutti i segreti per preparare un sushi . Attraverso la sua grande esperienza e creatività, Kengo riesce a creare nella sua cucina un perfetto connubio tra tradizione e innovazione.

Il Tofu

In questo corso ti mostreremo tutti i passaggi per prepararlo in casa in maniera artigianale e ti daremo alcuni spunti e ricette per renderlo goloso in diverse tipologie di piatti sia dolci che salati.

Ospitalità

Fermati a dormire da noi dopo cena. Siamo felici di averti come nostra/o ospite.

Nel centro storico di Pietrasanta


Le nostre camere si trovano nel bellissimo centro storico di Pietrasanta. Ognuna con bagno indipendente, due matrimoniali, di cui una con la possibilità di aggiungere un terzo letto. Arredate in stile vintage e con materiali di recupero. 

La colazione potrà essere preparata in autonomia dagli ospiti che avranno a disposizione una macchina per la preparazione di caffè e bevande calde ed un frigorifero fornito di alimenti e bevande biologiche senza derivati animali.

Sei dentro il nostro ecosistema


Gli ospiti delle camere potranno avere uno sconto del 10% al nostro ristorante e ai corsi di yoga.

Ecco cosa puoi fare se soggiorni nelle nostre camere.

Visita il Rifugio Alma Libre.

Rifugio Alma Libre è uno spazio che accoglie animali sopravvissuti all'oppressione umana, dove possono riscoprire la loro individualità ed essere finalmente libera da ogni catena, psicologica e fisica.

La visita ad un Rifugio antispecista è un esperienza straordinaria. Un'occasione per riflettere ed osservare delle dinamiche, conoscere le storie di chi lo abita e attraverso la loro testimonianza scoprire che un altro mondo è possibile.

Per organizzare una visita durante il tuo soggiorno da Sementis clicca nel bottone in basso.

Trekking alla scoperta del territorio.

Molti conoscono la Versilia per le sue lunghe spiagge attrezzate, ma non offre solo questo….infatti, la sua vicinanza tra mare e Alpi Apuane, regala una natura incredibile e incontaminata.

Se verrai a trovarci a Pietrasanta, sappi che in Versilia ci sono tantissime possibilità per fare meravigliosi trekking adatti a qualsiasi esigenza.

Potrai farti accompagnare alla scoperta del territorio, della sua flora e fauna dal nostro amico Francesco di @escursionidasogno, una preparata guida naturalistica che ti darà l'opportunità di guardare il mondo che ti circonda con occhi nuovi.

Per organizzare un trekking durante il tuo soggiorno da Sementis clicca nel bottone in basso.

Esperienze da condividere

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